迷迭香本性喜愛溫暖氣候，此植物在曹魏時期引種中國，迷迭香主要功能在于抗氧化。在迷迭香中萃取的有效成分與天然*脂具有很強的親和性，所以在現在，我們很多研發者將迷迭香與*脂結合制成凝脂產品。還有從迷迭香中萃取的乘風，取具有優良抗氧化性的抗氧化劑和迷迭香精油，產品也可以廣泛的應用于醫藥，油炸食品，富油食品及各類油脂的保鮮保質。在迷迭香中獲取的香精，它也可以用于我們平時所使用的香料，空氣空氣清新劑、驅蟻劑以及殺菌、殺蟲等日用化工業。所以迷迭香它不僅僅只是一種植物，它本身所存在的價值可以為我們做多中用途。

迷迭香是一種常綠的灌木，它的枝干直立，葉狹細尖狀，長約1厘米，形似彎曲的松針；葉子呈現深綠色，葉片上面光亮，下面白色，葉緣向葉背卷曲。迷迭香的葉片會散發出一種松香的味道，在古時候，就被人們視為一種可以增強記憶的藥草。它開的花骨朵呈現藍色，成小簇生于葉腋，特別招惹蜜蜂。
迷迭香性喜溫暖氣候，一般在臺灣地帶生長較多，臺灣平地存在高溫期，在冬季的時候沒有寒流出現，更加適宜它的生長。在水分供應方面，由于迷迭香的葉片本身就屬于革質，本性較為耐旱，因此栽種的土壤以富含砂質使能排水良好較有利于生長發育，值得注意的是迷迭香生長緩慢，這也意味著它的再生能力不強，所以我們在進行修剪采收的時候，我們就*要特別小心，尤其老枝木質化的速度很快，一下子太過分的強剪常常導致植株無法再發芽，所以在進行修剪的時候，更安全的做法就是每次修剪的時候不要剪超過枝條長度的一半，這樣也會讓迷迭香更好的生長。