在迷迭香種苗中，能夠提取出不少的氧化物，其中迷迭香酸也是其中的一種。這種物質，它是一種水溶性物質，如果它含有的迷迭香非常少，那么它就為淺黃色至棕色粉末；如果它含有的迷迭香成分很多，那么它的顏色則為白色粉末狀的物質，是非常容易吸潮的。因為它具有有迷迭香特殊草本氣味；讓它的溶解度非常好，一般在171℃~175℃，如果它遇到三氯化鐵-鐵氰化鉀溶液的話，那么則呈現藍綠色。從迷迭香種苗中提取的迷迭香酸，它的穩定性非常的好。