迷迭香提取物在抗氧化中*優勢

迷迭香提取物天然*，其抗氧化作用遠遠高于現有VC、VE、茶多酚等天然抗氧化劑，是合成抗氧化劑BHA和BHT的2-4倍，且其結構穩定、不易*，可耐190℃至240℃高溫，徹底克服了VC、茶多酚等大多數天然抗氧化劑遇高溫*這一致命弱點，故相比其他同類產品，它更加**，*優勢。
迷迭香提取物可分為油溶性和水溶性(，前者主要是鼠尾草酸，后者主要是迷迭香酸。油溶性抗氧化劑主要用于油脂、乳制品、富含油脂的食品、糖果、烘焙等食品。其作用是防止油脂氧化變質和食品氧化變色。由于具有優異的熱穩定性，能夠耐受190℃-240℃的高溫，所以在焙烤食品中，油炸食品加工工藝需要較高的溫度或需要高溫滅菌的食品具有較強的適用性。本發明的水溶性抗氧化劑可廣泛應用于各種飲料、水產品和天然水溶性色素，產品還具有極強的抗氧化能力，能耐受100℃以上的高溫..其主要成分為迷迭香酸，具有抗氧化和*作用。
迷迭香提取物具有清除自由基、淬滅單線態氧、維持人體正常生理功能的作用，長期食用含有迷迭香植物提取物的食品對人體有益。特別是近年來，隨著人們生活水平的提高，人們對*越來越感興趣，合成抗氧化劑的毒副作用對人體肝腎有不可逆轉的損害，正被天然抗氧化劑所取代。